食品を買うときに
パッケージの表示で
「原材料名」のところを確認されていますか？
ここを見れば、
食品にどのような添加物が表示されているのかが
わかります。
そして、
スーパーなどの陳列棚に置かれている
食品のほとんどに
添加物が大量に含まれていることにも
気づかれることでしょう。
食品添加物（food additives）とは、
保存性を高めたり、
品質の改良や風味、外観の向上のために
食品に添加されるもの
です。
平成24年５月現在、
「指定添加物」、「既存添加物」、「天然香料」、
「一般飲食添加物」を合計して
約1,500品目が食品添加物リストとして
公表されています。
食品添加物には
発がん性物質を含むものがあります。
特に、
合成着色料、発色剤、合成保存料には
発がん性物質が多く含まれています。
食品中から摂取した発がん性物質の影響が出るまでには、
大人の場合15年以上かかると言われています。
なので、一番いいのは
発がん性物質を含む添加物を食べないことです。
とは言っても
食べてしまうこともあるかと思います。
その場合は
よく噛みましょう。
よく噛めば
唾液がたくさん出ます。
唾液には食べ物に含まれている発がん性物質を
無毒化する力があります。
いずれにせよ、
食品を買う時は
必ず添加物の表示を確認して
賢い選択をしたいですね。
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・食品を購入する時は、
必ずラベル表示をチェックして、
なるべく添加物が入っていないものを選びましょう。
・自分が発音しにくい添加物が入っている場合は、
その食品の購入を控えましょう。
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